Artist in residence où l'art rencontre la distillation

Soif d’un nouveau défi, l’idée de la distillerie voit le jour.

Entrepreneur et libre penseur, Pierre se découvre une nouvelle passion qui lui permet de se surpasser et d’évoluer dans une toute nouvelle industrie.

Dès 2018, avec la collaboration de son frère, Michel Mantha, Pierre ouvre sa première distillerie à Gatineau, sous le nom d’Artist in Residence (AIR) Distillerie, et c’est à ce moment que la grande aventure commence au cœur de l’une des plus grandes distilleries au Canada.

Où l’art rencontre la distillation

Plongez dans l’univers inspirant d’Artist in Residence (AIR) Distillerie, une entreprise de spiritueux qui repousse les limites de la créativité.

AIR Distillerie est dévouée à offrir à ses clients une expérience unique et mémorable, en puisant son inspiration dans le monde des esprits libres.

Depuis son ouverture en 2018, AIR Distillerie est une histoire à succès. Pierre a réussi à faire sa place dans un marché qui lui était complètement inconnu en seulement quelques années et, en plus, pendant les dures années de la COVID.

Le succès de son entreprise incite Pierre à pousser son audace et sa folie encore plus loin, en multipliant ses distilleries non seulement au Canada, mais également à l’étranger. Si une distillerie fonctionne bien, pourquoi n’en serait-il pas de même avec deux, trois ou dix autres? Encore une fois, son entourage est sceptique, mais Pierre, étant le libre penseur qu’il est, ose mener ses projets à sa façon.

Pierre n’est pas qu’un simple entrepreneur, c’est un visionnaire utopique, qui est capable d’imaginer un projet, d’anticiper le marché pour un tel projet et de faire tout ce qui doit être fait pour que ce projet réussisse. C’est avec cette vision utopiste qu’il a récemment entrepris la conception, l’élaboration et la mise en chantier de sa nouvelle distillerie de 160 000 pi2 située à Hawkesbury, en Ontario, laquelle ouvrira ses portes prochainement, ainsi qu’une autre en Pennsylvanie, aux États-Unis, qui verra le jour d’ici quelques années.

Et vous? Dans quel projet oserez-vous vous lancer?

Une distillerie québécoise aux grandes ambitions

Chacune de nos distilleries est un véritable havre d’imagination, qui offre un accueil chaleureux et une vaste gamme de produits de la plus haute qualité. Nos produits sont riches en saveurs et en couleurs et sont conçus pour tous.

Chaque goutte de nos créations est méticuleusement élaborée au moyen d’une recette unique et d’une eau pure de qualité exceptionnelle. Notre engagement envers l’excellence se reflète dans chacun de nos produits et se traduit par des saveurs uniques et une expérience gustative incomparable.

Les créations d’AIR Distillerie sont le fruit d’une alchimie complète, d’une collaboration passionnée entre nos artistes distillateurs et nos collaborateurs. Ensemble, nous repoussons les limites de l’ordinaire pour bâtir des concepts incomparables qui voyagent, et nous mettons nos idées sens dessus dessous afin de créer, d’innover et d’ouvrir les portes à toutes les possibilités.

Gatineau

Québec, Canada

Première distillerie de la famille, la distillerie de Gatineau se distingue par son esprit non conventionnel et audacieux. Elle combine les meilleurs ingrédients à une eau des plus fraîches, extraite sur place d’une source souterraine exclusive, pour faire naître des saveurs exaltantes.

C’est au rez-de-chaussée de la résidence mère qu’ont lieu toutes les étapes de production. C’est dans cet espace vaste et lumineux que les alambics distillent et que nos artistes se mettent à l’œuvre pour créer la diversité de nos produits de qualité, notamment nos gins, nos vodkas, nos liqueurs et nos whiskies. Ici se trouvent deux grands alambics, dont le premier peut contenir jusqu’à 3 000 litres d’alcool et le deuxième, jusqu’à 6 000 litres.

C’est également à cet étage, dans notre boutique, que nous accueillons chaleureusement les clients qui peuvent goûter, choisir et acheter de notre vaste inventaire de produits. Le deuxième niveau offre une mezzanine qui permet aux clients une vue complète de nos installations impressionnantes. À l’étage supérieur se trouve un espace réservé aux amateurs de spiritueux, un lounge unique pour ceux qui veulent nourrir leur passion en dégustant nos produits.

Ce premier grand projet compte 30 000 pi2 sur trois étages et nous permet de distribuer nos produits à la grandeur du Québec.

Hawkesbury

Ontario, Canada

Dans le but d’offrir à ses clients un concept unique, tout en respectant sa mission de promouvoir l’économie locale, la distillerie d’Hawkesbury vous accueillera dans l’univers magique d’AIR Distillerie et vous fera vivre une expérience sensorielle hors du commun.

Dans la première phase du projet d’Hawkesbury, vous pourrez admirer la diversité de nos produits, créés par nos artistes distillateurs. Produits en partie avec des grains locaux ainsi qu’avec une eau de source souterraine, nos gins, vodkas, rhums, liqueurs, crèmes, whiskies, prêts-à-boire et tonics seront tous aussi uniques les uns que les autres et sauront vous plaire.

Ce magnifique bâtiment comportera deux alambics, qui pourront contenir jusqu’à 6 000 litres d’alcool chacun.

C’est au cours des dix prochaines années que verront le jour les huit phases de développement de ce projet tout aussi impressionnant que passionnant. Les phases à venir vous permettront, entre autres, de visiter la distillerie et d’acheter nos produits sur place. Afin de prolonger votre expérience, le Lounge Artist in Residence sera également mis à votre disposition pour déguster notre variété de cocktails. Notre restaurant, quant à lui, saura vous charmer avec son ambiance des plus accueillante et festive, et rendra assurément votre visite amusante et mémorable.

Ce deuxième grand projet de huit phases, qui comptera 160 000 pi2, nous permettra de distribuer nos produits à la grandeur de l’Ontario.

Erie

Pennsylvanie, États-Unis (en cours d’élaboration)

Bientôt, AIR Distillerie dévoilera son projet passionnant à Erie, en Pennsylvanie. Restez à l’affût pour en savoir plus sur cette nouvelle destination.